PROMUEVEN CONSUMO DE ALIMENTOS SANOS POR DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
En conferencia de prensa realizada en la sede de la Gerencia Regional de Agricultura, con motivo de celebrarse el próximo 16 de octubre el Día Mundial de la Alimentación; el Consejo Regional de Salud Alimentaria de Lambayeque (CORSA), dio a conocer la importancia y necesidad del consumo de alimentos sanos por parte de la población.
Al respecto, teniendo como punto de partida el lema para este año: El clima está cambiando. La alimentación y la agricultura también, los funcionarios que lideraron esta actividad coincidieron con indicar que uno de los mayores problemas relacionados con el cambio climática, es la seguridad alimentaria; resaltando que precisamente las personas más pobres del mundo, muchas de las cuales son agricultores, pescadores y pastores; están siendo los más afectados por las altas temperaturas y el aumento de la frecuencia de desastres relacionados con el clima.
La Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), viene haciendo un llamado a todos los países del orbe; para abordar estos dos aspectos en sus planes de acción climática e invertir más en el desarrollo rural, a fin de fortalecer la capacidad de sobreponerse de los pequeños agricultores, buscando garantizar la seguridad alimentaria de un población del planeta cada vez más hambrienta y reduciendo toda forma de energía radioactiva, electromagnética o sonora, que emanen como residuos o productos de la actividad humana o natural.
CORSA, está integrado por diferentes entidades como son las Gerencias Regionales de Salud, Agricultura, Educación y Producción, así como por ESSALUD, el Colegio de Nutricionistas, Qaliwarma y Cuna Más.
Se han programado una serie de actividades a nivel descentralizado, como: ferias de alimentos, promoción de productos hortícolas, implementación de biohuertos escolares, promoción del consumo de pescado, ferias nutricionales integrales Nutriwawa, concursos de dibujo y pintura a nivel de Instituciones Educativas que se ejecutarán desde el 13 al 31 de octubre; finalizando con un acto de premiación a los ganadores como cierre de las actividades por el Día Mundial de la Alimentación.
La mesa de honor, estuvo integrada por el Ing. Ricardo Romero, Gerente Regional de Agricultura; la Lic. Nutric. Martha Ynami, Jefa de la oficina de Atención Integral de Salud de la GERESA Lambayeque; Lic. Nutric. Jovany Portocarrero, responsable de la Estrategia Regional de Alimentación y Nutrición y la Lic. Nutric. Esther Rivera, representante de ESSALUD.
Dentro de esta actividad, quedó claro que se hace necesario un cambio de conducta en el consumo de alimentos; los cuales deben ser saludables; evitando los padres de familia darles a sus niños la denominada comida chatarra; por ello se ha implementado un trabajo con educación orientado a los kioskos y loncheras saludables; de tal forma que se prevean enfermedades como la obesidad que en la población infantil viene presentándose con frecuencia.
También se refirieron, al cuidado y conservación del agua y de las cuencas; que en algunos casos por la explotación minera se contaminan y causan daño a muchos sectores de la comunidad tanto rural como urbana; e incluso a los cultivos agrícolas.
Se destacó, el trabajo que por intermedio del proyecto Nutriwawa; desarrolla la GERESA Lambayeque en la lucha contra la desnutrición crónica infantil y anemia; que en nuestra región de acuerdo a los datos registrados en el año 2015, el nivel de desnutrición es del 16.1% y el de anemia del 36%; que se viene combatiendo con las gotas y micronutrientes como aliados contra este problema de salud pública, los mismos que se distribuyen gratuitamente en los diferentes establecimientos de salud; a los niños de 4 y 5 meses de edad se les brinda hierro en gotas y entre los 6 y 35 meses de edad los micronutrientes que contienen hierro, ácido fólico, Vitamina A, Vitamina C y zinc, favoreciendo su crecimiento y desarrollo orientado a tener niños y niñas sanos y más inteligentes, se informó.
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