REALIZAN VIGILANCIA SANITARIA A ALMACENES DE PROVEEDORES E INSTITUCIONES EDUCATIVAS BENEFICIADAS POR QALI WARMA EN LA REGIÓN
La Gerencia Regional de Salud Lambayeque a través de Unidad de Higiene Alimentaria de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental, viene realizando la vigilancia sanitaria en los almacenes de los proveedores del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, así como en los servicios de alimentación de las instituciones educativas beneficiadas con dicho programa, cumpliendo la mencionada Dirección Ejecutiva con ejercer la autoridad sanitaria , de acuerdo a lo dispuesto en la Ley N°1062 de Inocuidad de los Alimentos y el D.S. 007-98-SA"Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, siendo el órgano encargado de vigilar y controlar la calidad e inocuidad de los alimentos y bebidas industrializados destinados al consumo humano interno y a la exportación.
Tal como lo informara la Ing. Liliana Díaz Ríos, Directora Ejecutiva de Salud Ambiental, esta actividad se está desarrollando de manera permanente y recientemente se ha efectuado esta labor en los servicios de alimentación y colegios de los caseríos del distrito de Monsefú, con la finalidad de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y de esta manera proteger la salud de la población.
Cabe mencionar, que de las vigilancias efectuadas en los tres almacenes, se con cluyó que si cumplen con las condiciones sanitarias establecidas en la Norma Técnica Sanitaria N°114-MINSA/DIGESA-V.01 aprobada con Resolución Ministerial N°066-2015/MINSA .
Por otro lado, de las instituciones educativas vigiladas, se ha suspendido temporalmente el ejercicio de actividades de elaboración de alimentos y bebidas a una de ellas, hasta que esa insitución demuestre y garantice las condiciones sanitarias correspondientes, en conformidad a los establecido en el artículo 24° del reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos.
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