Evento es organizado por el Servicio de Nutrición y Dietética
HOSPITAL LAS MERCEDES BRINDA CAPACITACIÓN SOBRE BUENAS PRÁCTICAS EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
El Servicio de Nutrición y Dietética del Hospital Las Mercedes ofreció una capacitación al personal de dicho servicio sobre Buenas Prácticas de Higiene el servicio de Alimentación, con la finalidad de mantenerlos actualizados y afianzar conocimientos de las medidas de bioseguridad que se debe tener en cuenta al momento de proceder con la manipulación de los alimentos.
Así lo dio a conocer la Jefa del Servicio de Nutrición y Dietética - HLMCH, Lic. Elizabeth Baldera Lozada, quien señaló que las ponencias desarrolladas por profesionales de la salud durante los días 25 y 26 de junio, estuvieron referidas a los temas de: lavado de manos, buenas prácticas de manipulación y conservación de alimentos, seguridad y supervisión alimentaria, resaltando la participación activa del personal del servicio.
Comentó además que han tenido la supervisión por parte de la Gerencia Regional de Salud (GERESA), con la finalidad de verificar el estado de los servicios y la alimentación que se le brinda al paciente y al personal con derecho a alimentación, cuyos resultados fueron óptimos y aprobados por la comisión de supervisión, al confirmar que el servicio de Nutrición y Dietética del Hospital Las Mercedes cumple rigurosamente con todas las normas de bioseguridad y manipulación de alimentos requeridos para el proceso de elaboración de alimentos que se le brinda a los pacientes y al personal de este nosocomio.
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