FESTIVAL GASTRÓNOMICO DE LA POTA EN LAGUNAS MOCUPE

Con el objetivo de promover e incentivar el consumo masivo del recurso hidrobiológico calamar gigante, más conocido como Pota, la Gerencia Regional de Desarrollo Productivo del Gobierno Regional de Lambayeque en coordinación con la Municipalidad Distrital de Lagunas - Mocupe organizó el Festival Gastronómico de la Pota, el mismo que se llevó a cabo el día sábado 29 de setiembre en el parque principal del mencionado distrito.
En esta ocasión participaron 27 madres de familia concursantes, a quienes la Gerencia Regional de Desarrollo Productivo entregó previamente 400 kilos de este molusco, el cual fue donado por la Empresa de Comerciantes Mayoristas de Productos Hidrobiológicos (ECOMPHISA del distrito de Santa Rosa). El concurso gastronómico, consistió en la preparación de platos a base de este recurso y presentados en una fuente para diez porciones. Las concursantes se presentaron luciendo polos y gorros alusivos al festival, asimismo a cada una se les entregó un diploma y premio consuelo por su participación.
El jurado lo presidió el Ing. Francisco Rojas Roalcaba-Gerente Regional de Desarrollo Productivo e integrado además por la Dra. Giovanna Guevara Alarcón y Lic. Carmen Jara Gutiérrez de la Fiscalía de Lambayeque, quienes calificaron el sabor y presentación de los potajes, que luego fueron compartidos con los visitantes y asistentes al evento.
Los Ganadores fueron
Primer Lugar :
Participante : Esther Chancafe de Juarez - representante del Mercado de Abastos de
Mocupe.
Plato : Papa rellena de pota
Premio : Cocina industrial de tres hornillas.
Segundo Lugar :
Participante : Asociación de Personas con Discapacidades Especiales.
Plato : Tortilla de pota
Premio : Olla grande de aluminio y juego de platos.
Tercer Lugar :
Participante : Restaurante El Manguito de la Sra. Coroli Buguña de Rojas.
Plato : Cau Cau de pota.
Premio : Olla grande de aluminio.