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RECETARIO DIVERSIDAD BIOLÓGICA COSTEÑA PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE RICA EN HIERRO
A través de la publicación se busca promover el consumo de recursos de la biodiversidad nativa de la costa peruana, ricos en hierro y con alto valor nutricional, para prevenir la anemia y la desnutrición crónica infantil. Asimismo , busca sensibilizar a la población sobre la importancia de la biodiversidad nativa para lograr una alimentación sana y balanceada ,acorde con las características socioculturales y ambientales para la región.
El recetario es el esfuerzo conjuntos de varios actores políticos y privados ,tales como el Ministerio del Ambiente ,Programa Nacional " A Comer Pescado" del Ministerio de la Producción y la Sociedad Peruana de Nutrición (SOPENUT) . Las consultas ó información adicional sobre el recetario , pueden consultar con el Ing. Jaime Delgado Ramos , Especialista de la Dirección General de Diversidad Biológica ,al correo jdelgado@minam.gob.pe.
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