INCORPORARÁN FORTIFICACIÓN DEL ARROZ EN LAS POLÍTICAS REGIONALES DE LUCHA CONTRA LA ANEMIA Y COVID 19
El Gobierno Regional de Lambayeque con la articulación de cinco gerencias, incorporará la fortificación de arroz en las políticas regionales de lucha contra la anemia, malnutrición y Covid-19. La medida fue adoptada considerando que la prevalencia de anemia en nuestra región alcanza el 38.3% en niños menores de 6 a 35 meses de edad, según el última Encuesta Demográfica y Salud Familiar (2015 - 2020).
Para el efecto, las gerencias regionales de Agricultura, Salud, Programas Sociales, Educación y Desarrollo Productivo, desarrollarán un trabajo articulado, teniendo como base el Plan Estratégico para Arroz Fortificado de la Región Lambayeque 2022.
Cabe indicar que a dicho producto se le ha incorporado granos fortificados, con harina de arroz, 10 micronutrientes (vitamina A, B1, B6, ácido fólico para las gestantes, B12, D, E y minerales: Hierro y Zinc), obteniendo un ?grano símil?. Estos granos fortificados son mezclados a una proporción del 1% al 3% por cada 100 gramos de arroz convencional.
Dicho consumo cobra relevancia en la emergencia sanitaria actual, debido a que el arroz fortificado aporta 9 de los 13 micronutrientes que participan en el fortalecimiento del sistema inmune, entre ellos el hierro y zinc.
A la fecha, gracias al trabajo articulado entre el sector público y privado y con el soporte técnico del Programa Mundial de Alimentos (WFP), la Gerencia Regional de Agricultura logró que Qali Warma en Lambayeque, priorice la distribución de 411 toneladas de arroz fortificado en el periodo 2021, beneficiando a 134,824 estudiantes.
Asimismo, que el Programa de Alimentación CUNA MÁS en Lambayeque, haga lo propio con 1,941 niños entre 12 a 36 meses de edad, con 44.8 toneladas de arroz fortificado durante el periodo 2021.
Cabe precisar que el Gobierno Regional de Lambayeque, fue el primer departamento en iniciar acciones que promuevan el consumo de arroz fortificado en el marco de la Política Nacional de Lucha contra la Anemia y malnutrición.
A inicios del 2019, se solicitó el soporte técnico al Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (WFP), para la elaboración de un Plan Estratégico Regional de Arroz Fortificado, documento de gestión que permitirá generar una oferta y demanda sostenible del producto.
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