ELABORAN DIRECTIVA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN QUIOSCOS Y COMEDORES ESCOLARES
Se inició la elaboración de la directiva regional para promover la alimentación saludable y la gestión de quioscos, cafeterías y comedores escolares en las instituciones educativas de la región Lambayeque, con miras al inicio del año escolar 2020.
En esta primera reunión multisectorial, representantes de las tres municipalidades provinciales, la Gerencia Regional de Salud, docentes y directores de colegios, así como especialistas de educación de la Ugel Chiclayo y la Gerencia Regional de Educación, definieron las orientaciones que regirán a todos estos establecimientos.
La finalidad de la norma, es impulsar el consumo de alimentos nutritivos y balanceados para mejorar los hábitos alimenticios de los y las estudiantes de las escuelas públicas y privadas.
La directiva regional, difunde orientaciones para la preparación de alimentos, la planificación de los menús con asistencia de profesionales en nutrición y la venta mínima de alimentos procesados. De igual manera detalla las condiciones sanitarias que los quioscos, cafeterías o comedores escolares deben tener. Otra de las finalidades es promover el consumo de alimentos propios de la zona, para revalorizar las prácticas alimenticias ancestrales.
Culminado los talleres de elaboración de esta norma, se emitirá una resolución que regirá a todas las instituciones educativas de la región Lambayeque. Su estricto cumplimiento es tarea de los directores de las instituciones educativas con el apoyo de su plana docente y padres de familia.
Comparte en:
