Perú postula "prácticas y significados" del ceviche como patrimonio humanidad
"CEVICHE PERUANO" PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD
Fuente: Diario Gestión.
La Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo ha compartido la publicación de Ministerio de Cultura del Perú.
El Gobierno de Perú postulará ante la Unesco las "Prácticas y Significados" del ceviche, el más representativo de sus platos típicos, como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, informaron este miércoles fuentes oficiales.
El Ministerio de Cultura señaló que la decisión se tomó luego de un proceso de diálogo y evaluación de un grupo de trabajo que decidió la postulación de este plato como "elemento representativo" de la cocina tradicional del país, "que incluye las prácticas y significados asociados a su preparación y consumo".
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