Nota de prensa

La Acuicultura es un conjunto de actividades tecnológicas orientadas a la crianza de animales o plantas en un ambiente acuático, que abarca su ciclo completo o parcial y se realiza en un ambiente seleccionado y controlado.

BENEFICIOS DE LA ACUICULTURA
* Producción de aprox. 10 - 15 toneladas de pescado/año aplicando la piscicultura semi intensiva en el manejo de una Ha. de espejo de agua, por ejemplo.

* Beneficia el uso productivo de tierras marginales y es una unidad permanente a mayor fertilidad del suelo mayor productividad del estanque.

* Los suelos no aptos para la agricultura o silvicultura son aprovechables en la acuicultura.

* El represamiento de agua y la piscicultura pueden contribuir significativamente a la conservación del agua y suelo, y como medio de producción.

* Los estanques mantienen la humedad del suelo favoreciendo la retención de vegetación y vida silvestre en el área.

* Los productos piscícolas tienen alto valor nutricional y comercial.

TIPOS DE ACUICULTURA

1. Según la densidad de carga y manejo

1.1. Extensiva
Sistema de producción caracterizado por el bajo grado de control en la producción (por ej. Del ambiente, alimentación, predadores, competidores, agentes patógenos), bajo nivel tecnológico, costos iniciales bajos, y bajas densidades de cultivo.

1.2. Semi intensiva
Sistema de producción que depende fuertemente del alimento natural que puede ser incrementado por fertilización, o también mediante la adición de alimento suplementario, abastecimiento con juveniles silvestres capturados o producidos en laboratorio, uso regular de fertilizantes orgánicos o inorgánicos, abastecimiento de agua de mareas o de lluvia, monitoreo simple de la calidad del agua. Se realiza por lo general en estanques tradicionales o mejorados y también en simples sistemas de jaulas.

1.3. Intensiva
Sistema de producción con alto grado de control; altos costos iniciales, alto nivel tecnológico y alta eficiencia productiva, tendencia a independizarse del clima y de la calidad del agua del sitio y uso de sistemas de cultivo artificiales.

2. Por el número de especies

2.1. Monocultivo. Es el cultivo de una sola especie.
2.2. Policultivo. Es el cultivo simultáneo de dos o más especies.
2.3. Cultivo asociado. Cuando se asocia la crianza de peces a la de otros animales no hidrobiológicos.

3. Por el nivel de producción (Ley General de Acuicultura y su Reglamento)

3.1. Acuicultura de Recursos Limitados (AREL)
Es la actividad desarrollada mediante cultivos a nivel extensivo, practicada de manera exclusiva o complementaria por personas naturales; alcanza cubrir para la canasta básica familiar; y, es realizado principalmente para el autoconsumo y emprendimientos orientados al autoempleo. La producción anual de la AREL no supera las 3.5 toneladas brutas.

3.2. Acuicultura de Micro y Pequeña Empresa (AMYPE).
Es la actividad desarrollada mediante cultivos a nivel extensivo, semi intensivos e intensivos, practicada con fines comerciales por personas naturales o jurídicas. La producción anual de la AMYPE no supera las 150 toneladas brutas.

Se encuentran comprendidos dentro de esta categoría:

* Centros de producción de semilla.
* Cultivo de peces ornamentales.
* Autorizaciones de investigación.
* Actividades acuícolas que se realizan en las áreas naturales protegidas.

3.3. Acuicultura de Mediana y Gran Empresa (AMYGE).
Es la actividad desarrollada mediante cultivos a nivel semi intensivo e intensivo, practicada con fines comerciales por personas naturales o jurídicas. La producción anual de los AMYGE es mayor a las 150 toneladas brutas.

4. Según el medio en el que se desarrolla

4.1. Acuicultura marina o maricultura
Se desarrolla en el mar, tanto en zona costera como en mar profundo.
4.2. Acuicultura continental
Se realiza en cuerpos de agua que no tienen conexiones con el mar.

ESPECIES RECOMENDADAS PARA CULTIVO

1. TILAPIA NILÓTICA

Nombre científico: Oreochromis niloticus Características de cultivo: Se desarrollan bien en agua dulce y salobre.

* Es una especie rústica y de alimentación omnívora, acepta alimento balanceado.
* Concentraciones de oxígeno mayores a 4.5 mg/l favorecen el crecimiento del pez. Si los niveles de oxígeno no se mantienen mayores a 4 mg/l las tilapias se afectan y no comen, lo que hace que sean más susceptibles a enfermedades
* Rango de temperatura para cultivo: entre 20 a 30°C.
* Rango del pH : 6.5 a 9.
* Se cultiva mediante monocultivos en estanques o jaulas flotantes. Además se produce en policultivos, en el país se le ha cultivado conjuntamente con gamitana, paco, boquichico y sábalo cola roja.

2. CARPA
Nombre científico: Cyprinus carpio
Características de cultivo: Es posible cultivar carpa en estanques si estos reúnen las siguientes características:
* Temperatura del agua: 18 a 28 °C.
* Oxígeno disuelto: 2 - 6 mg/l.
* Rango del pH entre 7 a 8.
* Dióxido de carbono: < 25 mg/l.
* Para un óptimo crecimiento se recomienda sembrar crías de 3 a 4 cm con la finalidad de disminuir la mortalidad durante el manejo y transporte.
* Las carpas alcanzan un peso de 400 g en un tiempo aproximado de 6 a 12 meses, de acuerdo a las condiciones ambientales y manejo del cultivo.

3. GAMITANA
Nombre científico: Colossoma macropomum
Características de cultivo: En cultivos de gamitana se debe tener en cuenta las siguientes condiciones:
* Temperatura adecuada oscila entre 25 a 30°C.
* Nivel de oxígeno disuelto oscila entre 3 - 7 mg/l, siendo un valor óptimo concentraciones igual o mayores a 5 mg/l.
* Rango óptimo del pH es entre 7 a 8.
* Es un pez dócil y resistente al manipuleo, acepta con facilidad alimento balanceado.
* De crecimiento muy rápido, dependiendo de la densidad de siembra y alimento utilizado, alcanzando a los 8 - 12 meses de cultivo, pesos de 1 kg a más.
* Se cultiva en forma extensiva y semi intensiva en estanques y en cultivos intensivos en jaulas flotantes.

4. TRUCHA ARCO IRIS
Nombre científico: Oncorhynchus mykiss
Características de cultivo:
* Temperatura del agua es el parámetro físico más importante para fines truchícolas, a partir de la cual, se condiciona el efecto del crecimiento y el desarrollo normal de las truchas con fines comerciales.
* Rango permisible de la temperatura del agua para el engorde de truchas fluctúa entre 11 a 16°C, teniendo el óptimo en las temperaturas de 15 a 16°C.
* Oxígeno disuelto óptimo oscila entre 6 - 8.5 mg/l.
* Rango del pH óptimo está entre 7 a 8.
* Se cultivan en forma extensiva en lagunas, semi intensiva en estanques y en forma intensiva en jaulas.

5. CAMARÓN DE MALASIA
Nombre científico: Macrobrachium rosenbergii
Características de cultivo: Es una especie que se desarrollan bien con las siguientes condiciones:
* Rango del pH del agua entre 7 a 8.5.
* Rango de temperatura oscila entre 25 a 31°C.
* Oxígeno disuelto debe ser mayor 2 mg/l.
* En el país el cultivo de esta especies se ha desarrollado en forma semi intensiva sembrando de 4 a 5 camarones/m2.
Fuente: Especies cultivadas en el Perú - PRODUCE.

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