GRDP ORGANIZARÁ FESTIVAL GASTRONÓMICO DEL PESCADO EN DISTRITO DE PÁTAPO
EVENTO COORDINADO CON MUNICIPIO LOCAL SE REALIZARÁ ESTE DOMINGO 25 DE JUNIO
La Gerencia de Desarrollo Productivo (GRDP) del Gobierno Regional de Lambayeque, con la finalidad de promover e incentivar el consumo masivo de pescado en la población lambayecana, organizará la vigésimo quinta versión del Festival Gastronómico de Productos Hidrobiológicos, que se llevará a cabo este domingo 25 de Junio en la avenida San Martín del distrito de Pátapo.
El Gerente Regional de Desarrollo Productivo, Juan Pablo Santamaría Baldera, manifestó que este evento culinario busca además dar a conocer las bondades nutritivas que contiene la carne de pescado, teniendo en cuenta su alto nivel de proteínas y vitaminas.
"El pescado favorece a una alimentación saludable y variada, gracias a su gran diversidad, además son altamente aprovechables, ya que sus espinas y cabezas sirven para caldos que enriquecen nuestras recetas, también se pueden preparar en ceviches, sudados, fritos, etc" acotó
El concurso gastronómico, está siendo coordinado a través de la Dirección de Extracción, Procesamiento y Control Pesquero en conjunto con el municipio de dicha localidad.
"En esta ocasión participarán aproximadamente 30 organizaciones sociales de base, entre clubes de madres, comedores populares, comités de vaso de Leche, a quienes la gerencia les proporcionará los recursos marinos para la preparación y exposición de sus potajes", manifestó Santamaría Baldera.
Todos los visitantes y asistentes a esta XXV Festival Gastronómico, recibirán material técnico impreso conteniendo información de tallas mínimas para la extracción y comercialización de las especies marinas para ayudar a promover su conservación, así como también recetarios a base de pota y pescado, proporcionados por el Programa "A Comer Pescado" del Ministerio de la Producción.
"Los mejores platos serán elegidos por profesionales altamente calificados, premiándose a los cuatro primeros lugares", finalizó el Gerente de Producción.
Cabe resaltar que este evento se viene realizando desde hace veinte años en diversos distritos del departamento de Lambayeque.
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